Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Ингредиенты:
окорок куриный - 2 кг;
майонез - 100 грамм;
дижонская горчица - 2 чайные ложки;
яйца куриные - 3 шт.;
мука пшеничная - 0,5 кг;
вода - 0,25 литра;
чеснок - 4 зубчика;
базилик сушеный - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - для смазки;
тмин - для посыпки

Способ приготовления:

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Давайте займемся выпечкой и приготовим куриные окорочка в тесте. В принципе я этот рецепт придумал сам. Может и у кого - то есть что - то похожее, я не спорю, но такого вкуса не будет ни у кого. Только представьте, сочные и нежные окорочка в румяном и хрустящем тесте, а когда срезаешь шляпку у теста, то внос бьет аромат пропаренной свежей зелени и маринованных окорочков. А сока столько много и он еще кипит. Так что получается что окорочка варятся в собственном соку в тесте, а тесто запекается. Прелесть! Давайте начнем...

Сначала замаринуем курятину. Окорочка нужно порубить, легче будет заворачивать в тесто.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Потом добавляем майонез,

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


дижонскую горчицу,

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


чеснокодавкой выдавливаем чеснок и

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


сыпем базилик, черный перец и соль.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Все хорошо перемешать и дать курятине помариноваться один час.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Мы в это время займемся тестом. В глубокую миску насыпаем муку.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Вбиваем два яйца и добавляем щепотку соли.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Наливаем воды, у кого - то воды может уйти меньше или больше.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


В общем надо замесить обыкновенное пресное тесто.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Тесту дать постоять полчаса.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Когда у нас все отстоялось и замариновалось, тогда переходим к следующему этапу. Наливаем в протвинь растительного масла и

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


смазываем его.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


На стол насыпаем чуть - чуть муки и начинаем заниматься тестом.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


отрываем не большой кусок и делаем круглый блин, он должен быть не тонкий, но и не слишком толстый. Старайтесь не прибегать к помощи скалки, тогда точно получиться, да и вкуснее будет. Потому что скалкой вы можете сделать за тонкий пласт и весь сок окажется на протвине, а сока будет много, поверьте.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Разрезаем блин напополам,

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


на одну половину кладем окорочка, и на них можно добавить немного свежего укропа, у меня к сожалению на тот момент не было, а поверьте аромат совсем другой,

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


второй накрываем и между ними еще раз разрезаем. Главное тщательно залепить все швы, чтобы не единой дырочки не осталось. Мы делали так, сначала края сплюснули, потом подвернули и прошлись ещё вилкой.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Примерно вот так должно выглядеть.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Смазываем все взбитым яйцом,

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


особенно тщательно промазываем швы.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Потом посыпаем тмином.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Ставим в духовку и выпекаем до готовности при температуре двести градусов.

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Посмотрите какая красота! Наши куриные окорочка в тесте готовы!

Рецепт 'Куриные окорочка в тесте' фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: PT02H30M2 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?


 Комментарии к рецепту: Юната

· 2013-09-21 21:36:02  

Очень оригинальный рецепт, обязательно попробую ))) . annpik

· 2013-09-23 10:45:50  

ох, как необычно!
Источник: http://fotorecept.com/review_313478.html

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово

Рецепт окорочка в тесте в духовке рецепт пошагово


X